Defesas de Dissertação 2020.1 – Mestrado em Engenharia de Pesca
Data da publicação: 26 de maio de 2021 Categoria: Engenharia de Pesca
Ocorreu em 2020.1 a defesa de Mestrado de Gabriel Bezerra Santos, aluno do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Pesca (PPGEP) Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal do Ceará (UFC).
A dissertação intitulada Alterações sensorial, microbiológica e físico-química de Camarões (Litopenaeus Vannamei) inteiros e processados armazenados em gelo teve como objetivo aplicar o Método de Índice de Qualidade (MIQ) em camarões submetidos a diferentes processamentos.
O trabalho, que faz parte da linha de pesquisa “Microbiologia do Pescado”, teve como orientadora a Profª. Dra. Oscarina Viana de Sousa, sendo defendido e aprovado com sucesso pela banca avaliadora.
O Laboratório de Microbiologia Ambiental e do Pescado (LAMAP) parabeniza o novo Mestre em Engenharia de Pesca e deseja sorte nessa nova caminhada que se inicia!
